Recettes de cuisine.


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  Desserts  »  Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée **Pour la pâte
250gr de farine
125gr de beurre froid coupé en dés
1 jaune d’œuf
2 Cuil.S de lait
2 Cuil.S d’huile
2 Cuil.S de sucre
1 pincée de sel

**Pour la crème au citron:
250Ml de lait
zeste et le jus d’un citron
3 Cuil.S de maïzena
1 œuf
sucre à volonté (vaut mieux que ça soit sucré pour faire ressortir le goût du citron)

**Pour le lemon curd:
1 citron (zeste+jus)
50 gr de beurre
75 gr de sucre
1 œuf ou 2 (un seul est suffisant)

Lire la suite | Hits : 4808 | Ajouté le 17/06/2010 par coccinelle


  Desserts  »  Mousse au citron

Mousse au citron - 270 gr de fromage blanc type petit suisse
- 100 gr de sucre
- 2 blancs d’œufs montés en neige
- 200 Ml de crème fraîche
- Jus d’un demi-citron
- Zeste d’un demi-citron

Lire la suite | Hits : 3315 | Ajouté le 14/12/2009 par coccinelle


  Gâteaux  »  Ghoriba au beurre (bahla)

Ghoriba au beurre (bahla) - 500 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 2 Cuil.S de graines de sésame ou du zeste de citron
- 1 pincée de sel
- 1 verre à thé d’huile
- 1 ½ verre à thé de beurre fondu
- 1 sachet de levure pâtissière

Lire la suite | Hits : 7188 | Ajouté le 14/12/2009 par coccinelle


  Plats chauds  »  Beignets de légumes au basilic

Beignets de légumes au basilic - 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 1 bol (un petit bol) de farine de blé
- 1 gousse d’ail râpé finement
- 1 sachet de levure chimique (facultatif)
- Sel et poivre
- 1 Cuil.S de basilic ciselé
- 1 œuf battu en omelette
- Un peu d’eau pour la pâte
- Huile pour la friture

Lire la suite | Hits : 5497 | Ajouté le 08/10/2009 par coccinelle


  Plats chauds  »  Brochettes de légumes et de poulet

Brochettes de légumes et de poulet - 500 gr de poulet en morceaux Des tomates cerise2 courgettes coupées en morceaux
- 1 poivron rouge/jaune/vert coupés en morceaux
- Huile d’olive
- 1 Cuil.C d’origan
- 1/2 Cuil.S de basilic frais ciselé
- 2 à 3 gousses d’ail haché
- Sel et poivre
- Jus d’un demi-citron

Lire la suite | Hits : 3573 | Ajouté le 08/10/2009 par coccinelle


  Plats chauds  »  Crevettes à la chermoula

Crevettes à la chermoula - 500gr de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail écrasé
- 4 Cuil.S bien remplies de coriandre et de persil hachés
- 1 Cuil.S d’huile d’olive
- Jus de citron
- 1/2 Cuil.C de piment doux
- Sel
- Farine
- Huile pour la friture

Lire la suite | Hits : 3585 | Ajouté le 08/10/2009 par coccinelle


  Pâtes  »  Cheveux d’ange à la vapeur

Cheveux d’ange à la vapeur 1kg de cheveux d’ange
100g de raisins secs
100g beurre
200g de sésames moulus
1c.à.s de cannelle en poudre pour la garniture)
3c.à.s de sucre glacé
3c.à.s d’huile
Sel.

Lire la suite | Hits : 5231 | Ajouté le 07/10/2009 par dabbaza


  Gâteaux  »  Gaufres

Gaufres - 80 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/4 de litre de lait

Lire la suite | Hits : 3739 | Ajouté le 02/09/2009 par dabbaza


  Gâteaux  »  Beignets & Donuts

Beignets & Donuts - 500 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 2 c à c de levure sèche
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 demi c à c de sel
- 75 gr de beurre
- 200 ml de lait tiède
- 2 oeufs
- 50 gr de chocolat noir
- sucre glace

Lire la suite | Hits : 9339 | Ajouté le 02/09/2009 par dabbaza